Органічний крем-мед. Що це?

Цікаві властивості крем-меду

Окрім того, крем-мед, або медовий мус дістає нові цікаві властивості: він не кристалізується, не застигає за низьких температур, зберігаючи м'якість, не тече за кімнатної температури, а також з легкістю поєднується з іншими інгредієнтами в суцільну й однорідну суміш. Завдяки зручній густині та збільшеній в'язкості крем-мед «Пасіки 21» легко і з радістю намащується на ваш улюблений тост, а його споживання принесе вам справжнє гастрономічне задоволення! Ви можете замовити наш крем-мед у роздріб в нашій крамничці чи гуртом.

Крем-мед «Пасіки 21»: корисний і смачний!

Проблема зацукровування меду особливо стосується одного з найвідоміших в Україні сортів меду — соняхового. На жаль, саме через це ми не дуже шануємо мед із нектару соняшника, а дарма: цей мед надзвичайно корисний! Технологія ж «збивання» меду і перетворення його на крем дозволяє вживати і насолоджуватися свіжим смаком меду впродовж цілого року, зокрема смакувати один з найкорисніших медів у світі — соняшниковий крем-мед! Повірте: вам буде важко відірватися від крем-меду екоферми «Пасіка 21»! :)

Чи наш крем-мед особливий? Так!

До сьогодні для отримання смачного крем-меду (або збитого меду) потрібно було розігрівати зацукрований мед до температури, при якій багато корисних речовин просто втрачалися. Наші технології ощадної переробки не тільки зберігають всі корисні властивості органічного меду, що ми виробляємо, але й покращують його якість, смак і запах!

У чому секрет крем-меду «Пасіки 21»?

Завдяки унікальним технологіям обробки при перетворенні меду на пасту відбувається його так званий розпуск — ми не впливаємо на мед зовні, а наче зсередини «розпускаємо» заховані там аромати. При цьому наш мед не тільки не втрачає, але й розкривається, немов хороше вино після декантації.

Під час створення нашого натурального крем-меду ми взагалі не використовуємо нагрівання! Мед активно перемішується вихровими потоками за кімнатної температури, його структура стає однорідною, а смак — збагачується. При цьому кристали цукру стираються, а не розчиняються від нагрівання. Наш мед обробляється ніжніше, ніж деінде.

Виробництво такого натурального крему-меду стало можливим завдяки створенню абсолютно нової технології й обладнання на її основі, а також напрацюванню технологічного ноу-хау. Ця трирічна надскладна робота потребувала великих інвестицій, створення потужної команди фахівців, будівництва експериментального цеху й навіть кооперації з провідними світовими вченими!

Органічний крем-мед: смакова кухня

Винайдений нами рецепт бережливого отримання органічного крем-меду дозволяє нашим «шеф-кухарям» трохи пофантазувати! Тож ми можемо знаходити вдалі поєднання й пропорції різноманітних сортів і смаків меду, аби зробити нашу «медову кухню» насиченою та цікавою. При цьому в слоїках «Пасіки 21» завжди лише мед і нічого іншого!