Чим мед відрізняється від цукру. Порівняння (інфографіка)
- Автор: головний бджоляр
Часто нас запитують: «Яка різниця між цукром і медом?» Медова ферма «Пасіка 21» підготувала для вас відповідь у вигляді невеличкої інфографіки (див. нижче), щоб ви самі побачили склад меду й цукру та зрозуміли, наскільки це різні продукти (іншу інфографіку можна знайти у відповідному розділі).
А відмінності між столовим цукром і справжнім органічним медом такі ж великі, як між брудною калюжею на асфальті після дощу й доглянутим ставочком з ошатним лататтям, дзеркальними коропами та цілою складною екосистемою. Насправді описати склад цукру зовсім не важко, оскільки окрім сахарози (цукрози) в ньому годі знайти бодай щось.
Насправді описати склад цукру зовсім не важко, оскільки окрім сахарози (цукрози) в ньому годі знайти бодай щось.
Столовий цукор — це складні сполуки, які людському організму, щиро кажучи, не дуже вже й до вподоби. Ба більше, аби його спожити шлунково-кишковий тракт має спочатку запустити процес інверсії — під дією ферментів перетворити цю речовину на прості цукри, придатні для засвоєння.
Мед натомість — це продукт, який ваш організм з радістю споживатиме, адже бджоли вже його повністю обробили й підготували. І якщо здорова людина зазвичай здатна перетравити цукор, то для хворої людини та ще й з дефіцитом інвертази й амілази різниця у виборі цих продуктів стає принциповою. А споживання меду для них — це чудове полегшення, оскільки навантаження на травну систему значно знижується.
Мед і цукор: порівняння складу
(натисніть на зображенні для збільшення)
Інфографіка: з чого складаються мед і цукор
Мед — це комплекс простих цукрів, позаяк в його основі лежать вуглеводи (до 80%) — понад 40 видів (глюкоза, фруктоза, мальтоза та ін.)! А ще мед містить величезний набір мікроелементів — залізо, марганець, натрій, калій, протеїни, амінокислоти, ферменти, кислоти, мінерали, інгибіни, ензими (понад 15, у тому числі діастазу, інвертазу, каталазу), декстрини, вітаміни, фітонциди, квітковий пилок, ароматичні речовини та ін.
Загалом натуральний мед об’єднує понад 300 компонентів — усі важливі, незамінні й корисні! Порівняйте це з сахарозою (цукрозою) — єдиним складником столового цукру — і ви самі зробите висновок, чим мед відрізняється від цукру.
Тож мед — це одночасно й ліки, й вітаміни, й енергетик, й просто смачнючий дієтичний та навдивовижу корисний продукт!
Тож мед — це одночасно й ліки, й вітаміни, й енергетик, й просто смачнючий дієтичний та навдивовижу корисний продукт! А ще — це ефективний засіб для схуднення, оскільки мед у 1,5 рази солодший за столовий цукор, і почуття насичення солодким виникає значно швидше.
Регулярне (бажано — щоденне) споживання органічного меду обов'язково покращить захисні функції вашого організму й зміцнить імунітет. Тож чи варто замінювати цукор медом? Звісно, вирішувати вам. Але, якщо вас раптом цікавить наша думка, то ось вам відповідь: «Авжеж! Чого ви чекаєте?!»
Якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я і дбаєте про ваших рідних, зробіть це, і то якомога скоріше. Ми не знаємо ще жодного (!) випадку, щоб хтось пошкодував про перехід з цукру на мед. І ви не пошкодуєте! ☺
Органічний мед «Пасіки 21» — справжній природний продукт!
Скуштуйте наш органічний мед!
Мед з пасіки акацієво-квітковий органічний (150 г)
Мед акацієво-квітковий органічний «Заквітчана акація» (100 мл)
Один з найкращих сортів, ніжний смак, запашний аромат, ледь золотавого кольору
Медовий мікс: соняховий мед, малина, смородина, чилі (570 г)
Медовий мікс «Ягідний вибух» (380 мл) — крем-мед із малиною, смородиною й перцем
Ця натуральна медова суміш створена за унікальним, таємним рецептом медоробів
Медова суміш: соняховий мед з корицею (150 г)
Медовий десерт «Брунатне сонце» (100 мл) — крем-мед соняховий з корицею
Коричний аромат меду — для бадьорих сніданків і романтичних вечер!
Медова суміш: соняховий мед з малиною (150 г)
Медовий десерт «Малиновий світанок» (100 мл) — крем-мед соняшниковий з малиною
Малиновий аромат меду — до вподоби діткам і дорослим!
ПОДАРУНОК! Медова суміш: соняховий мед з малиною (150 г)
На дарунок! Медовий десерт «Малиновий світанок» (100 мл) — крем-мед соняховий з малиною
Малиновий аромат меду — до вподоби діткам і дорослим!
Медова суміш: соняховий мед з какао (570 г)
Медовий десерт «Сонце в шоколаді» (380 мл) — крем-мед соняшниковий з какао
Шоколадний мед — так смачно, що аж губи злипаються!
Медова суміш: соняховий мед з какао (150 г)
Медовий десерт «Сонце в шоколаді» (100 мл) — крем-мед соняшниковий з какао
Шоколадний мед — так смачно, що аж губи злипаються!
Медовий мікс: соняховий мед, малина, смородина, чилі (150 г)
Медовий мікс «Ягідний вибух» (100 мл) — крем-мед із малиною, смородиною й перцем
Ця натуральна медова суміш створена за унікальним, таємним рецептом медоробів
Медова суміш: соняховий мед з какао (1,5 кг)
Медовий десерт «Сонце в шоколаді» (1 л) — крем-мед соняшниковий з какао
Шоколадний мед — так смачно, що аж губи злипаються!
Медова суміш: соняховий мед з корицею (471 г)
Медовий десерт «Брунатне сонце» (314 мл) — крем-мед соняховий з корицею
Коричний аромат меду — для бадьорих сніданків і романтичних вечер!
Медова суміш: соняховий мед з пекучим перцем (570 г)
Медовий десерт «Чилійський сонях» (380 мл) — крем-мед соняховий з перцем чилі
Пікантний медовий десерт з перцем — для найгостріших вражень!
ПОДАРУНОК! Медова суміш: соняховий мед з корицею (150 г)
На дарунок! Медовий десерт «Брунатне сонце» (100 мл) — крем-мед соняховий з корицею
Коричний аромат меду — для бадьорих сніданків і романтичних вечер!
Медова суміш: соняховий мед з какао (825 г)
Медовий десерт «Сонце в шоколаді» (550 мл) — крем-мед соняшниковий з какао
Шоколадний мед — так смачно, що аж губи злипаються!
Медова суміш: соняховий мед з какао (471 г)
Медовий десерт «Сонце в шоколаді» (314 мл) — крем-мед соняшниковий з какао
Шоколадний мед — так смачно, що аж губи злипаються!
ПОДАРУНОК! Медова суміш: соняховий мед з пекучим перцем (150 г)
На дарунок! Медовий десерт «Чилійський сонях» (100 мл) — крем-мед соняховий з перцем
Пікантний медовий десерт з перцем чилі — для найгостріших вражень!
Медова суміш: соняховий мед з корицею (825 г)
Медовий десерт «Брунатне сонце» (550 мл) — крем-мед соняховий з корицею
Коричний аромат меду — для бадьорих сніданків і романтичних вечер!
ПОДАРУНОК! Медовий мікс: соняховий мед, малина, смородина, чилі (150 г)
На дарунок! Медовий мікс «Ягідний вибух» (100 мл) — крем-мед соняховий із малиною, смородиною й перцем
Ця натуральна медова суміш створена за унікальним, таємним рецептом медоробів
Медова суміш: соняховий мед з пекучим перцем (150 г)
Медовий десерт «Чилійський сонях» (100 мл) — крем-мед соняховий з перцем чилі
Пікантний медовий десерт з перцем — для найгостріших вражень!
ПОДАРУНОК! Медова суміш: соняховий мед з какао (150 г)
На дарунок! Медовий десерт «Сонце в шоколаді» (100 мл) — крем-мед соняшниковий з какао
Шоколадний мед — так смачно, що аж губи злипаються!
Медова суміш: соняховий мед з корицею (570 г)
Медовий десерт «Брунатне сонце» (380 мл) — крем-мед соняховий з корицею
Коричний аромат меду — для бадьорих сніданків і романтичних вечер!